Les meilleures friteuses de dinde

Une dinde est tirée d'une grande casserole d'huile de friture.
Jeff Lueders/Shutterstock.com

Il est de notoriété publique que le repas de Thanksgiving est traditionnellement centré sur une dinde rôtie, mais la dinde frite a certainement gagné en popularité. La dinde frite a ses racines dans le sud des États-Unis, en Louisiane cajun, lorsque les premiers cuiseurs portatifs au propane ont été fabriqués dans les années 70. Au début, ils utilisaient les cuiseurs au propane pour faire bouillir les écrevisses, un véritable aliment de base en Louisiane. Mais les gens sont devenus créatifs et ont commencé à utiliser de l’huile pour faire frire toutes sortes de plats. D’où la délicieuse dinde frite. Si vous voulez une dinde magnifiquement dorée et croustillante pour votre festin, voici quelques friteuses de dinde que nous vous recommandons.

Guide d’achat des friteuses à dinde

 

 

Une cuisinière au propane fait frire une dinde.

Char-Bril

Pourquoi acheter une friteuse à dinde ?

Si vous voulez de la dinde frite, vous avez besoin d’une friteuse à dinde. Vous pouvez concevoir une friteuse vous-même, mais comme pour de nombreuses méthodes de cuisson, vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous utilisez l’équipement spécialement conçu pour le processus. De plus, il est beaucoup plus sûr d’utiliser un produit spécialement conçu pour cela. Les friteuses de dinde fabriquées comportent des éléments tels que le contrôle de la température et des bases stables pour empêcher la friteuse de basculer et de renverser potentiellement de l’huile chaude. De nombreuses friteuses au propane ont des régulateurs réglables en psi pour une pression et un débit de gaz sûrs et des joints toriques pour éviter les fuites de gaz. Les autres friteuses sont complètement autonomes, vous évitez donc l’exposition à l’huile bouillante, ce qui est particulièrement important si vous avez de jeunes enfants. Enfin, les vannes et les tubes de vidange d’huile intégrés réduisent l’accumulation d’huile, ce qui facilite le nettoyage. Assurez-vous simplement de porter des gants de protection, des manches longues et un tablier pour protéger votre peau, et soyez prudent avec votre équipement pour éviter les brûlures potentielles.

Que devriez-vous rechercher dans une friteuse de dinde?

  • Méthode de cuisson : Bien que l’immersion de la dinde dans l’huile soit la méthode de cuisson traditionnelle que nous explorons dans cet article, il existe en fait de nombreuses façons de faire frire une dinde. Si vous préférez utiliser le moins d’huile possible, jetez un œil à la cuisinière à rayonnement infrarouge, à la rôtissoire et à la friteuse électrique. Vous serez étonné par les conceptions derrière ces alternatives « plus saines » astucieuses. Il existe également la méthode traditionnelle cajun consistant à faire frire la dinde avec un réchaud au propane dans une casserole d’huile.
  • Intérieur ou extérieur : Vous imaginez-vous avec des amis ou de la famille en train de manger des alevins de dinde lors d’un voyage de camping ? Si tel est le cas, il existe des réchauds à brûleurs compacts et légers spécialement conçus à cet effet. Ou peut-être préférez-vous cuisiner à l’intérieur mais voulez-vous le délice croustillant et juteux d’une dinde frite en plein air. Gardez un œil sur ces produits ; certains sont assez impressionnants !
  • Concevoir: Bien que nous ayons détaillé les différentes méthodes de friture de dinde et les options de friteuse intérieure/extérieure, il est toujours important de parler de design. Dans certains cas, il s’agit de ce qui est inclus avec le graveur. Vous trouverez des réchauds simples à brûleurs au propane sans accessoires et des réchauds à brûleurs livrés avec une marmite et un couvercle. Vous voudrez peut-être aussi explorer les friteuses à dinde multifonctionnelles. Certaines de ces friteuses ont des capacités de cuisson à la vapeur et au gril ; d’autres sont même équipés des accessoires dont vous avez besoin pour faire frire les accompagnements, les desserts et plus encore.

Quels sont les avantages de faire frire votre dinde par rapport à la rôtir ?

La méthode s’est répandue au-delà du Sud vers le reste du pays pour une raison : c’est délicieux ! De plus, la friture est un moyen efficace de contourner cette viande blanche sèche typique de la dinde rôtie. La friture peut donner à la viande encore plus de saveur et à la peau un croustillant délicieux. Le processus de cuisson prend également moins de place, ce qui peut être un avantage majeur lorsque vous préparez de nombreux plats d’accompagnement qui prennent de la place sur le comptoir. Et devine quoi? Dans certains cas, selon la source de combustible, frire au lieu de rôtir peut réduire de moitié le temps de cuisson !

Nos choix pour les meilleures friteuses de dinde

Meilleur dans l’ensemble

Friteuse électrique Masterbuilt XL

Cette friteuse électrique a des fonctions vapeur et ébullition, une grande capacité pour les dindes jusqu’à 20 livres et est facile à nettoyer.

Avantages: Il n’est pas nécessaire de sortir le Masterbuilt comme vous le feriez avec une cuisinière au propane. Placez-le simplement sur le comptoir et branchez-le, ajoutez de l’huile, tournez le cadran à la bonne température, utilisez le crochet de levage pour abaisser le cooking panier avec votre dinde à l’intérieur, et fermez le couvercle. Il s’occupera du reste ! Le robinet de vidange intégré facilite le nettoyage et tous les composants vont au lave-vaisselle. Le Masterbuilt utilise 1/3 moins d’huile que la plupart des friteuses, ce qui est agréable pour des raisons de santé et a un goût moins gras. Et vous pouvez faire plus que frire la dinde avec le Masterbuilt. Vous pouvez attacher le panier alimentaire au bord intérieur pour cuire à la vapeur ou faire bouillir des légumes, des écrevisses, du crabe; vous le nommez.

Les inconvénients: Il est difficile d’identifier les aspects négatifs de la friteuse électrique Masterbuilt. De toute évidence, si vous souhaitez griller, fumer ou cuire votre dinde à l’extérieur avec une cuisinière au propane, vous voudrez probablement chercher un autre produit. La cuisson, le rôtissage et le grillage sont également de sortie.

Conclusion : Ce que le Masterbuilt se propose de faire – frire, bouillir et cuire à la vapeur – il le fait bien. Il utilise moins d’huile, manipule les dindes jusqu’à 20 livres, est multifonctionnel, facile à utiliser et facile à nettoyer. Et c’est abordable !

Avantages: Voici le rôtissoire et gril à fumeur infrarouge The Big Easy TRU de Char-Broil ! Il a de grands projets pour vos rêves de dinde frite. La méthode de cuisson infrarouge ne cuit pas les aliments par contact direct avec la chaleur (comme l’ail dans une casserole) ni par un moyen secondaire, comme l’huile ou la fumée pour cuire les aliments. Les ondes énergétiques du rayonnement infrarouge ne sont pratiquement pas affectées par les forces externes telles que le vent, de sorte que la connexion entre la source de chaleur et la dinde est immédiate. Il fournit également une chaleur constante dans toute la cuisinière. Mais qu’est-ce que cela signifie pour votre dinde? Cela signifie que vous pouvez le « frire » sans huile ; les chips de peau et les jus de viande ne se dessèchent pas. Le Big Easy peut fumer, rôtir et griller. Le panier de fumage et de rôtissage interne peut contenir jusqu’à une dinde de 21 livres, et la grille de gril de 180 pouces carrés est idéale pour griller des viandes et des légumes. Pour le fumeur, ajoutez simplement de la pomme aromatique, des noix de pécan, du caryer ou un autre type de copeaux de bois préféré dans la boîte de fumage latérale. Facile!

Les inconvénients: Bien que le Big Easy soit doté de poignées de transport pour faciliter le portage, il pèse 50 livres entièrement assemblés et n’a pas de roues, ce que certains utilisateurs pourraient considérer comme un inconvénient. Pour une conception aussi avant-gardiste, il peut surprendre certains que la cuisinière n’ait pas d’affichage numérique de la température. Certains utilisateurs peuvent également trouver l’assemblage frustrant. Autre bémol : l’indispensable réservoir de propane n’est pas livré avec la cuisinière.

Conclusion : De manière générale, les températures infrarouges peuvent atteindre 900 degrés, mais le Big Easy atteint un maximum d’environ 550 degrés et 18 000 BTU. Est-ce une mauvaise chose? Non! Vous ne voulez pas mettre le feu au plat principal ! Et la chaleur infrarouge cuit toujours les aliments plus rapidement que les grils, les fumoirs, les rôtissoires et les fours ordinaires.

Meilleur au propane

Avantages: Le GasOne La cuisinière au propane à un brûleur de 200 000 BTU a beaucoup à offrir. Ne pesant que 2,2 livres (sans le réservoir de propane), le poêle en fonte GasOne est conçu pour être emporté en camping, à la pêche ou à l’extérieur dans votre jardin. GasOne a également pris en compte la sécurité. Il y a un régulateur à réglage thermique, un joint torique installé pour empêcher les fuites de gaz et un tuyau tressé en acier avec un régulateur réglable de 0-20 psir à utiliser avec le réservoir de propane. Les caractéristiques de sécurité sont importantes avec un brûleur haute pression d’une puissance de 200 000 BTU ! Le GasOne Le poêle est conçu pour cuisiner, griller et faire bouillir à peu près tout ce que vous voulez. En fait, vous pouvez utiliser le poêle pour le brassage maison, la préparation de sirop d’érable et la friture de dinde, pour n’en nommer que quelques-uns.

Les inconvénients: La cuisinière au propane GasOne n’est qu’une cuisinière et n’est pas livrée avec une poêle, une casserole ou quelque chose pour faire cuire une dinde, donc les utilisateurs devront venir avec quelque chose par eux-mêmes. Il est probable que la peinture s’écaille à un moment donné, ce qui pourrait être décevant.

Conclusion : Ce brûleur haute pression est idéal pour une utilisation en plein air. Vous devez faire un peu plus de travail pour faire frire une dinde avec ce produit qu’avec d’autres, mais avec beaucoup de puissance, il peut faire le travail.

Meilleure rôtisserie

Friteuse à rôtir très grande taille Cuisinart

Cet appareil est doté d’une broche et d’un panier amovibles pour faire frire à la manière d’une rôtissoire. Elle utilise moins d’huile que les friteuses traditionnelles et est livrée avec un panier de friteuse qui peut être utilisé pour cuire des légumes à la vapeur et plus encore.

Avantages: Cuisinart a pris une méthode de cuisson de la viande de la cuisine médiévale où un gros morceau de viande tourne sur une broche pour cuire la viande uniformément son propre jus, et ils l’ont modernisé avec cette grande friteuse à rôtir. C’est plus que moderne; c’est ingénieux ! Cet appareil fonctionne non seulement comme une rôtissoire, mais aussi comme un cuiseur vapeur et une friteuse. Il est livré avec un panier de friteuse pouvant contenir jusqu’à 2 livres de tout ce que vous voulez faire frire, des pommes de terre et du poulet aux fruits de mer en passant par les beignets. Il est également doté d’un grand panier en filet en acier inoxydable et d’une poignée froide au toucher pour faciliter la friture. Utilisez également le panier en filet pour la cuisson à la vapeur. Le rotisserie cuit jusqu’à une dinde entière de 14 livres en une heure et demie et avec moins d’huile que les autres friteuses. Les dindes rôties au four du même poids nécessitent environ trois heures pour finir. C’est beaucoup de temps gagné ! La cuisinière est dotée d’une minuterie de 120 minutes, d’un contrôle de température réglable et d’un interrupteur à bascule pour faire fonctionner la rôtissoire. Le carter d’huile amovible contient jusqu’à 5 litres d’huile qui est facile à vidanger avec le tube de vidange qui se fixe à l’extérieur avant de la cuisinière.

Les inconvénients: Bien que son prix soit raisonnable pour une friteuse de qualité professionnelle, elle peut être trop chère pour certains utilisateurs. De plus, le Cuisinart ne peut pas gérer une dinde de plus de 14 livres, ce qui peut être gênant pour les grands rassemblements. Les utilisateurs qui souhaitent uniquement une friteuse de dinde, une configuration qui ne nécessite pas de fonctions de cuisson multiples, peuvent envisager un produit différent. Enfin, vous devrez préparer la sauce séparément sans égouttement de dinde rôtie au four.

Conclusion : Le Cuisinart Extra-Large Rotisserie Deep Fryer a beaucoup à offrir aux cuisiniers qui veulent un appareil de cuisson multifonctionnel. Les acheteurs peuvent choisir entre la cuisson à la vapeur, la friture et la cuisson de la viande à la rôtissoire. Ces trois fonctions ouvrent la porte à un monde de recettes de desserts, d’accompagnements et de plats principaux. En ce qui concerne la friture de rôtissoire de dinde, cet appareil rationalise le processus grâce à sa conception tout-en-un. Le panier de rôtisserie avec une broche, un carter d’huile amovible et un tube d’élimination d’huile s’adapte parfaitement à l’intérieur du Cuisinart. Abaissez le couvercle, attendez une heure et demie, et le tour est joué ! Vous aurez une belle dinde.

Meilleur budget

Brûleur au propane GasOne avec marmite à vapeur

Ce brûleur de cuisinière au propane portable et léger peut faire frire la dinde, faire bouillir les écrevisses et plus encore. Il est livré avec une marmite en aluminium de 24 pintes avec un couvercle et un support à vapeur.

Avantages: Le brûleur au propane GasOne avec marmite à vapeur a tout ce dont vous avez besoin pour faire frire une dinde de manière traditionnelle. Et vous pouvez cuisiner cet oiseau à peu près partout où vous le souhaitez : en queue de peloton, en camping ou dans votre jardin. Sans le réservoir de propane, le brûleur pèse à peine 15 livres, il est donc facilement transportable. Comme avec les autres brûleurs GasOne, ce produit est livré avec un tuyau tressé en acier que vous utiliserez pour le raccordement à un réservoir de propane, et il est équipé d’un régulateur réglable de 0 à 5 psi pour assurer un débit et une pression de gaz sûrs. Un joint torique est également inclus pour éviter les fuites. Le brûleur au propane à haute température permet une cuisson efficace. Ce modèle est livré avec un élément essentiel pour la friture de la dinde, l’ébullition du crabe ou la friture du tamale : une marmite en aluminium de 24 pintes avec un couvercle et une grille à vapeur !

Les inconvénients: Le brûleur est en aluminium et non en acier inoxydable ou en fonte, il ne sera donc pas aussi durable que les autres modèles.

Conclusion : Si vous recherchez un brûleur au propane fiable à haute température avec une marmite et un couvercle pour faire frire de la dinde, alors c’est peut-être ce qu’il vous faut. Un autre argument de vente est que le brûleur ne se limite pas à faire bouillir et à frire. Le brûleur au propane est également idéal pour les grillades, à condition d’avoir une poêle. Si vous avez un dîner de dinde à venir et que vous souhaitez essayer la méthode de friture, pensez à ce brûleur efficace, abordable et compact !

Dernières pensées

Si vous voulez essayer cette délicieuse alternative à la cuisson de la dinde, plusieurs options s’offrent à vous. De plus, ils sont équipés pour préparer d’autres plats, que ce soit des fruits de mer cuits à la vapeur, des légumes grillés ou des steaks grillés. Ces appareils de cuisson impressionnants sont un excellent investissement pour vos futurs festins.