Stockez vos achats en gros en toute sécurité avec un scellant sous vide

The Vacbird, FoodSaver Two-in-One, and Geryon vacuum sealers.

Vacbird/FoodSaver/Géryon

Voulez-vous passer par la cuisson en lots et économiser des quantités d’argent sur les achats de nourriture en vrac? Scellez toutes vos viandes préférées et entreposez-les en toute sécurité avec l’un de ces scelleurs sous vide pratiques.

Après avoir utilisé un scellant à vide, vous vous demanderez comment vous avez pu vous en passer! Contrairement à d’autres gadgets et appareils de cuisine, ces aides pratiques ne prennent pas beaucoup d’espace de comptoir précieux. De plus, l’investissement en vaut la peine, étant donné les piles d’argent que vous pouvez économiser en achetant du steak et du poisson de qualité restaurant en vrac.

Avant de nous plonger dans nos scelleurs à vide préférés, voici quelques conseils pour vous aider à résoudre (ou éviter) certains problèmes courants d’étanchéité à vide:

  • Toujours pré-calibrer vos achats en vrac : Sauf si vous prévoyez de faire assez de chili pour nourrir une armée, séparer tout ce bœuf en vrac en portions de demi- ou d’une livre avant de congeler.
  • Pré-congeler la viande avant de la sceller sous vide : Faites-le pendant au moins quelques heures pour garder les jus intacts et tuer toute bactérie nocive qui pourrait causer une intoxication alimentaire. Il empêche également les liquides d’être attirés vers l’ouverture du sac pendant le processus d’étanchéité sous vide.
  • Étiquetez les sacs avant de les remplir : De cette façon, vous saurez exactement ce que vous avez fait et quand vous l’avez scellé sous vide. Il vaut mieux faire cela en premier parce qu’il n’est pas facile d’écrire sur un sac grumeleux rempli de nourriture. De plus, les aliments froids pourraient causer du gel à l’extérieur, ce qui détruirait la pointe de votre marqueur.
  • Congeler les aliments à plat : cela permet d’économiser de l’espace et de faciliter l’organisation.

Meilleur dans l’ensemble : FoodSaver deux-en-un

A woman placing various steaks in sealer bags, getting read to vacuum seal multiple cuts of beef, with a FoodSaver 2-in-1 on the counter next to her.  
Économiseur d’aliments

FoodSaver est une marque de confiance qui a été lancée sur le marché à la fin des années 80 et qui s’est depuis améliorée, assurant ainsi la qualité pour ses clients et tous leurs besoins en matière d’étanchéité sous vide. Le Two-in-One fonctionne en éliminant l’air qui provoque la brûlure du congélateur et la détérioration rapide, à l’aide d’un système d’étanchéité automatique sous vide.

Il est doté d’un scellant portatif intégré conçu pour fonctionner en tandem avec de multiples accessoires FoodSaver. Créez un joint hermétique sous vide sur vos bocaux Mason à l’aide des accessoires du kit de bocal pour les couvercles réguliers (ou à large bouche) pour préserver, sauces, confitures, et bien plus encore.

Les bouchons de bouteille sont également une option fantastique pour sceller les bouteilles de vin ouvertes et de garder hors de l’oxygène.

Le rangement intégré et le cutter vous permettent de faire des sacs de taille adaptée à ce que vous scellez avec une lumière LED pour vous guider tout au long du chemin. Nous aimons vraiment la détection automatique de l’humidité qui passe au mode correct pour un joint hermétique parfait qui ne compromettra pas le résultat.

Elle est également équipée d’un tiroir coulissant et d’un bac d’égouttement amovible allant au lave-vaisselle pour faciliter le nettoyage.

Cet appareil testé et certifié par le Laboratoire d’essais reconnu à l’échelle nationale (NRTL) est couvert par une garantie limitée de cinq ans, afin que vous puissiez obtenir de l’aide pour tout hoquet en cours de route. De plus, cette marque populaire est disponible dans de nombreux grands magasins, ainsi qu’en ligne, de sorte que vous pouvez acheter des accessoires et des sacs à peu près n’importe où.

Bien que le prix soit plus élevé que les autres chasseurs de phoque sous vide sur cette liste, vous obtenez également des cloches et des sifflets que vous n’aurez pas avec les autres.


Meilleur rapport qualité-prix : scelleuse sous vide Geryon

A women putting her Geryon away in her kitchen cabinet. 
Géryon

L’aspirateur Geryon a à peu près tout ce dont vous avez besoin pour économiser de la nourriture, de l’espace et de l’argent, le tout pour un excellent prix. Cet appareil hautement évalué comprend également un kit de démarrage avec cinq sacs prédécoupés, un rouleau d’aspirateur pour dimensionner le votre, et un tube à vide.

Le port d’accessoires et le tube à vide vous permettent d’extraire l’oxygène des bouteilles uniques Geryon ou des bouteilles de vin à l’aide des bouchons de vin de la marque. Assurez-vous d’utiliser les modes d’étanchéité pratique conçus pour fournir à vos aliments la bonne conservation nécessaire.

Si vous faites des dégâts, le nettoyage est super facile, en effet le couvercle supérieur vient à droite vers le haut de sorte que vous pouvez essuyer les joints et la chambre à vide.

Meilleur dispositif de poche/portable : scelleuse sous vide Vacbird

A small handheld vacbird with cherries, asparagus, fish and chips and sausage all placed around the product.
Vacbird

Nous aimons ce petit gars pour le camping ou pour les voyages de chasse. Emportez-le avec vous lors de votre prochain voyage pour vous aider à entreposer en toute sécurité des hot-dogs et de la viande pour vos burgers.

Ce petit gadget est parfait pour tous ceux qui cherchent à économiser de l’espace ou tout simplement aiment les appareils portatifs plutôt que de plus grandes machines automatiques. Nous sommes ravis que le Vacbird soit également livré avec 10 sacs réutilisables, dont les critiques se réjouissent également.

Que vous ayez de la viande, des noix ou des légumes frais et des fruits à conserver, le Vacbird les scellera en appuyant simplement sur un bouton. Si vous préférez des produits plus simples avec des fonctionnalités minimales, celui-ci est fait pour vous!

Le plus compact : SLAOUWO Scellant sous vide

A black Slaouwo vacuum sealer, that has just sealed a ribey steak, with two sealing rolls set behind the product, displayed on a white background.  
SLAOUWO

Si votre espace de vie est petit ou si vous avez juste besoin d’économiser de l’espace sur le comptoir, la machine sous vide compacte SLAOUWO est votre machine.

Les dimensions de ce produit léger et élégant (14,2 x 4,5 x 2,5 pouces) le rendent extrêmement compact par rapport à la plupart des autres de notre liste. Il a aussi un prix beaucoup plus abordable. Il est également équipé d’une lame coulissante externe, ce qui vous permet de couper les sacs de la taille dont vous avez besoin.

Vous pouvez également choisir un réglage pour aliments secs ou humides pour vous assurer d’obtenir une étanchéité parfaite à chaque fois. Vous pouvez facilement ranger ce scellant compact dans n’importe quel petit espace de votre garde-manger, armoire ou juste au-dessus de votre réfrigérateur.

Dernière mise à jour le juillet 6, 2022 6:44

Que vous ayez 100 livres de viande de gibier à congeler, ou vous voulez simplement économiser de l’argent sur l’épicerie, l’un de ces scelleurs sous vide pratiques vous aidera à acheter en vrac, puis sceller et stocker en toute sécurité.