Voici comment savoir si vos œufs sont frais

Bien que vous soyez probablement diligent au sujet de la surveillance des dates sur la viande et d’autres denrées périssables, les œufs dans votre réfrigérateur pourraient être plus difficiles à surveiller. Si vous en avez et que vous vous demandez s’ils sont toujours bons, il y a un moyen facile de vérifier.

Pour vérifier la fraîcheur de vos œufs, remplissez simplement un verre d’eau et laissez-le reposer jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante, assurez-vous qu’il y a suffisamment d’eau pour immerger complètement l’œuf.

Ensuite, prenez l’œuf en question et placez-le soigneusement au fond du verre. S’il reste immergé, l’œuf est frais. Les œufs qui penchent sur le côté ou pointent vers le haut perdent en fraîcheur et vous devriez les utiliser dès que possible. Ceux qui flottent et qui ont mal tourné  devraient être jetés.

Vous vous demandez peut-être pourquoi vous ne pouvez pas simplement vérifier la date sur le carton, et c’est une bonne question. C’est parce que les dates de péremption des aliments, malheureusement, ne sont pas toujours fiables. En fait, ils peuvent devenir assez compliqués.

Les œufs comportent souvent une date limite de péremption, mais la difficulté, c’est que cela ne signifie pas nécessairement que l’œuf a expiré. C’est plutôt à ce moment-là qu’un magasin devrait retirer un article de la vente. Votre nourriture pourrait très bien être encore bonne après cette date, c’est pourquoi vous devriez vérifier vos œufs avant de les jeter à la poubelle.

Donc, la prochaine fois que vous voulez faire des œufs brouillés parfaits et que la date limite de péremption est passée, prenez un verre d’eau pour tester avant de se lancer dans la cuisson.