Voici ce qu'est ce truc blanc sur votre carotte
Alimentation

Voici ce que sont ces taches blanches sur vos carottes

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A group of baby carrots with white flecks sit on a wooden cutting board.

Photographs grillées/Shutterstock.com

 

Les légumes peuvent présenter des problèmes quand il s’agit de bien les stocker. Obtenir le bon niveau d’humidité et de s’assurer que les produits sont préparés correctement, c’est beaucoup de travail. Si vous êtes un amateur de carottes, vous avez peut-être aussi remarqué certains taches blancs sur eux. Qu’est ce que c’est?

Si vous êtes inquiets quand vous voyez un revêtement blanc sur vos carottes, ne le soyez pas. Non seulement c’est une solution facile, mais ces carottes sont tout à fait sûres à consommer.

Le film blanc est connu sous le nom de « carrot blush », selon Pol Bishop, expert en jardinage et en plantes chez « Fantastic Gardeners ». La pellicule se produit lorsque les jeunes carottes sont exposées à de l’humidité, puis la perdent. La fine couche externe rugit lorsqu’elle perd son hydratation.

Lorsque cela se produit, la lumière se disperse à travers la carotte entraînant l’apparition de marques blanches. En plus de la déshydratation, les carottes peuvent aussi avoir du « carrot blush » à cause des cellules de la peau endommagées.

Si vous n’avez pas remarqué, cependant, les marques blanches apparaissent seulement sur les mini carottes. C’est parce qu’ils n’ont pas la peau protectrice d’une carotte fraîchement cueillie.

Dernière mise à jour le novembre 29, 2022 3:58

Alors que le film blanc ne vous fera pas de mal et n’est pas un signe que votre légume est détérioré, si vous voulez plus d’une collation esthétiquement agréable, vous pouvez revenir à cette teinte orange. Tout ce que vous avez à faire est de les réhydrater. Trempez toutes les mini carottes couvertes de blanc dans l’eau pendant quelques minutes, et vous serez prêt à aller.

Tout comme les morceaux rouillés qui apparaissent sur la laitue, le film blanc sur les carottes est totalement inoffensif. Mais si vous avez l’intention de servir un plat de crudités, vous serez maintenant en mesure de les faire paraître frais à nouveau.

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Auteur

moisteephane@gmail.com

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