5 façons uniques de faire votre propre crème glacée

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Une boule de glace au brownie au chocolat, un cornet de glace à la framboise et un bol de glace au moka.
Moisson mi-cuite/Un couple de cuisiniers

La crème glacée est bien moreover que le lait, la crème et les œufs traditionnels, et nous en avons la preuve ! Découvrez ces cinq façons différentes de faire de la crème glacée avec des ingrédients alternatifs.

Que vous échangiez des ingrédients pour des raisons de santé ou simplement par préférence personnelle, il existe de nombreuses possibilities pour la crème glacée maison au-delà de la foundation habituelle de crème pâtissière et d’œufs.

Mélangez les choses en ajoutant des ingrédients végétaliens ou des produits laitiers inattendus, comme de la crème positive ou de la ricotta. Vous pouvez même essayer une recette sans baratte ou sans produits laitiers. Trouvez vos saveurs préférées dans les recettes ci-dessous et préparez-vous pour une délicieuse gâterie estivale exceptional.

Crème glacée à la ricotta

 

 

Un cornet de gaufre rempli de glace à la framboise et un bol de glace et de pêches.

Moissonnage mi-cuit/Cuisine Snixy

Il peut ne pas sembler intuitif d’utiliser de la ricotta dans une base de crème glacée, mais le fromage crémeux aide en fait à produire une gâterie merveilleusement crémeuse ! La ricotta ne remplace pas la crème épaisse, mais la crème aux œufs qui fait partie de la recette traditionnelle de la crème glacée.

Il offre une texture riche similaire sans avoir à faire cuire le mélange d’œufs, et le goût de la ricotta a juste un soupçon de saveur, donnant à la crème glacée une saveur moreover multidimensionnelle.

Si vous êtes un admirer des saveurs de fruits d’été, alors une crème glacée à la ricotta et aux framboises est la voie à suivre. L’événement principal est la crème glacée à la framboise crémeuse et délicieuse (avec un soupçon de citron pour faire ressortir la saveur), mais le «shortcake» vient avec des biscuits émiettés parsemés pour la texture.

Obtenez la recette : Récolte mi-cuite

Bien sûr, les saveurs additionally sucrées ne conviennent pas à tout le monde, mais une glace à la ricotta au miel, au citron et au thym est totalement exceptional et totalement délicieuse. Cette recette facile est une alternate moins sucrée et légèrement savoureuse si vous n’êtes pas un enthusiast des glaces super sucrées. La foundation contient de la ricotta ainsi que du lait et de la crème (mais pas de crème aux œufs), aromatisée avec un délicieux mélange de miel sucré, de citron acidulé et juste un soupçon de thym piquant pour une dimension supplémentaire.

Obtenez la recette : Snixy Kitchen

Crème glacée sans baratte

 

 

Une boule de glace au brownie et une tasse en argent pleine de glace au caramel et au caramel.

Cuisson mi-cuite/Heather’s Household Bakery

Pas de sorbetière ? Aucun problème! Les recettes de crème glacée sans baratte sont la solution parfaite lorsque vous n’avez pas de equipment à portée de most important (ou que vous ne voulez tout simplement pas vous en soucier).

La plupart du temps, ces recettes tirent leur texture du lait concentré sucré, ce qui contribue à donner au mélange une riche onctuosité, sans avoir à utiliser la system du barattage en congélation.

Il a tendance à produire une crème glacée furthermore sucrée, ce variety de foundation est donc particulièrement bon pour les saveurs furthermore riches comme le chocolat et le caramel. Par exemple, vous pouvez essayer une glace au caramel au caramel sans baratte.

Cette recette gluante et indulgente est beaucoup moins compliquée que le produit fini n’y paraît. Vous commencez avec une base riche et pure à la vanille, ajoutez des tourbillons épais de votre caramel préféré, puis saupoudrez de morceaux de caramel anglais pour additionally de saveur et un contraste croquant avec l’onctuosité.

Obtenez la recette : Heather’s Property Bakery

Si vous êtes un newbie de chocolat et de café, vous apprécierez certainement une crème glacée au café brownie au fudge sans baratte ! Imaginez votre moka préféré, sous forme de crème glacée, avec des morceaux de délicieux brownie.

Il s’agit d’une recette étonnamment rapide et facile, avec seulement quelques ingrédients, dont du café instantané, du lait concentré sucré et des morceaux de brownie. Pour une edition additionally adulte, ajoutez une touche de Kahlua !

Obtenez la recette : Récolte mi-cuite

Crème glacée au lait végétalien

 

 

Un bol de glace au chocolat ; un bol de glace au moka

Heather’s Home Bakery/A Few Cooks

La crème glacée végétalienne est l’une des tendances les additionally chaudes (sans jeu de mots) de ces dernières années, de nombreuses personnes se tournant vers des solutions non laitières pour des raisons de santé ou simplement par préférence. Même si vous n’avez pas un design de vie totalement sans produits laitiers, vous pouvez déguster une délicieuse crème glacée végétalienne.

Ils sont généralement fabriqués à partir de laits alternatifs à base de noix, comme les amandes et les noix de cajou, ou le lait de coco.

La crème glacée au chocolat peut sembler difficile à faire sans produits laitiers, entre le lait, la crème et le vrai chocolat, mais vous pouvez essayer une crème glacée au chocolat riche, savoureuse et végétalienne aux pépites de chocolat avec seulement quelques ajustements à l’ingrédient liste.

Cette recette comprend des substituts laitiers pour la moitié-moitié et la crème, ainsi que du lait de coco concentré sucré et du chocolat végétalien. C’est une glace entièrement végétale avec toute la saveur que vous aimez !

Obtenez la recette : Heather’s Property Bakery

Vous pouvez même recréer certaines des saveurs de crème glacée les furthermore emblématiques dans un fashion végétalien. Si vous avez un faible pour la célèbre saveur Jamoca Almond Fudge de Baskin Robbins, cette crème glacée moka-amande est à la fois facile à préparer à la maison et parfaitement végétalienne.

La foundation utilise du lait de coco concentré sucré, de la fécule de maïs et de l’agave au lieu du lait, de la crème et des œufs, avec du café, des amandes grillées et des morceaux de chocolat végétalien pour cette saveur et cette texture en couches.

Obtenez la recette : un pair de cuisiniers

Crème glacée aux fruits

 

 

Deux tasses de glace à la fraise et un pot rempli de glace au chocolat.

Aussi uncomplicated que la tarte aux pommes/ce que Molly a fait

Une autre façon d’obtenir une crème glacée sans produits laitiers ou végétalienne consiste à utiliser des fruits comme foundation. Les bananes sont généralement l’ingrédient solution de ces glaces, car or truck la texture crémeuse et la douceur peuvent aider à obtenir une recette végétalienne sans baratte à la bonne consistance.

Ceux-ci sont différents des sorbets, qui sont des friandises glacées moins crémeuses, mais c’est la même idée d’utiliser des fruits comme ingrédient principal, puis de les congeler pour obtenir la bonne consistance.

Commencez très facilement, avec quelque selected comme une glace à la fraise et à la banane. Techniquement, nous n’appellerions même pas cela une crème glacée, car or truck il n’y a pas de crème ou de substitut non laitier, juste le fruit. Le key est d’utiliser des bananes mûres pour obtenir cette texture crémeuse, puis de la congeler jusqu’à ce qu’elle devienne une cuillère. Qui a dit que la crème glacée ne pouvait pas être saine ?

Obtenez la recette : aussi straightforward qu’une tarte aux pommes

Une base de fruits ne signifie pas nécessairement une saveur de fruit pur, cependant. Essayez une crème glacée végétalienne au chocolat et à la banane pour une recette tremendous facile remplie d’une fantastique saveur de chocolat (et à base de plantes). Le beurre de noix (amande, noix de cajou ou cacahuète) et le lait d’amande, ainsi que les bananes congelées, forment la foundation crémeuse. Ensuite, vous mélangez simplement votre poudre de cacao préférée et des pépites de chocolat végétaliennes.

Obtenez la recette: ce que Molly a fait

Conseil: Investissez dans une excellente poudre de cacao, comme le cacao hollandais intensément aromatisé, pour une énorme différence de saveur.

Crème glacée à la crème confident

 

 

Un bol de glace au citron vert et un bol de glace à la fraise.

La vue de Excellent Island/Deux pois et leur cosse

La crème certain n’est pas l’échange le moreover intuitif pour une recette de crème glacée, mais elle produit en fait une saveur et une texture excellentes, tout en réduisant la teneur en matières grasses. La plupart des crèmes aigres contiennent moins de la moitié de la teneur en matières grasses typique de la crème épaisse. Ainsi, non seulement vous obtenez une base légèrement acidulée et tremendous crémeuse, mais elle est également un peu additionally soucieuse de la santé.

Si vous n’avez jamais mangé de crème glacée à la mousseline de citron vert, voici votre likelihood de découvrir ce qui la rend si spéciale. Cette recette simple produit une crème glacée super crémeuse sans œuf avec une touche acidulée d’agrumes.

C’est étonnamment facile à faire. Tout ce dont vous avez besoin est du sucre, de la crème absolutely sure, du jus de citron vert frais et, bien sûr, de la crème absolutely sure. Sa texture excess-crémeuse interagit à merveille avec les agrumes pour une gâterie estivale acidulée et rafraîchissante.

Obtenez la recette : La vue de Fantastic Island

Les fraises et la crème guaranteed sont un dessert classique, ce qui en fait la pièce maîtresse parfaite de cette crème glacée. Parfaitement rose et pleine de saveur, cette model utilise moitié crème certain et moitié crème épaisse pour une recette hybride.

L’astuce ici est de vous assurer de laisser les fraises reposer pendant un petit minute avant de les mélanger. Cela fait ressortir les sucres et les jus pour la meilleure texture et la saveur la furthermore puissante.

Obtenez la recette : deux petits pois et leur cosse


Que vous soyez un pro en crème glacée ou que ce soit votre leading essai à la maison, ces recettes amusantes offrent un moyen facile de concocter un dessert d’été que toute la famille adorera. Et si vous voulez furthermore de recettes sans produits laitiers, voici quelques-unes de nos préférées !

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