10 glaces gastronomiques que vous pouvez faire à la maison
Alimentation

10 glaces gastronomiques que vous pouvez faire à la maison

Bowl of peach ice cream; cones of chocolate pretzel ice cream; a silver mug of caramel toffee ice cream

Deux tasses de farine/épices dans mon ADN/Heather’s Residence Bakery

Faire de la crème glacée à la maison est une coutume estivale séculaire, mais cela peut devenir un peu ennuyeux de faire les mêmes saveurs simples encore et encore. Si vous êtes prêts à améliorer votre jeu de crème glacée à la maison, alors ces recettes de luxe sont faites pour vous !

Certains d’entre elles nécessitent d’une machine à crème glacée traditionnelle, tandis que d’autres n’ont pas besoin de machine. Que vous aimiez les fruits frais d’été dans votre crème glacée ou le chocolat luxurieux ou le caramel, vous trouverez certainement une nouvelle recette sur cette liste qui vous correspond !

Crème glacée au bretzel au chocolat noir et au beurre de cacahuète

Side and overhead shots of ice cream cones filled with chocolate pretzel ice cream 
Les épices dans mon ADN

Qui a besoin de pintes de crème glacée de luxe du magasin lorsque vous pouvez préparer ce délice à la maison ? C’est la combinaison parfaite de chocolat noir crémeux et de beurre d’arachide, et de morceaux de bretzels salés et croquants.

Vous ajoutez juste assez de bretzels pour obtenir de la texture et un peu de contraste salé dans cette douce indulgence estivale.

 

Crème glacée aux myrtilles

A scoop of blueberry ice cream in a cone; a tray of ice cream being scooped 
La dépendance à la pâtisserie de Sally

Rien de plus festif que des baies fraîches et de la crème glacée ! Essayez cette saveur fruitée et estivale à base de vanille, d’un tourbillon de myrtilles tendre et d’un crumble de cassonade, le tout mélangé.

C’est comme une version crème glacée de votre cordonnier aux bleuets préféré. Rien ne vaut ce dessert par une chaude soirée d’été.

 

Crème glacée végétalienne sans barattage aux pépites de chocolat

A tray of chocolate chip ice cream with a scoop in it, with a bowl of ice cream next to it 
Boulangerie maison de Heather

Obtenez toute la saveur du chocolat noir et riche de votre crème glacée au chocolat préférée avec une touche végétalienne. Cette recette est à base de lait de coco et de pépites de «chocolat» sans produits laitiers.

Vous ajoutez également de la poudre de cacao de première qualité pour lui donner une saveur profonde et délicieuse.

 

Crème glacée à la ricotta et aux framboises

Ice cream cones with ice cream and raspberries inside. 
Récolte mi-cuite

 

La ricotta de cette crème glacée est une alternative super facile (et délicieuse) à la base habituelle de crème glacée au lait et aux œufs.

L’événement principal est la crème glacée crémeuse et délicieuse à la framboise (avec un soupçon de citron pour faire ressortir la saveur), mais on ajoute des biscuits émiettés saupoudrés tout au long pour la texture.

Crème glacée Oreo au café sans baratte

A tub of coffee Oreo ice cream, with two cones and one scoop 
Boulangerie Broma

Cette gâterie crémeuse et chocolatée est facile à préparer et semi-inattendue, car elle mélange deux saveurs que vous ne pensiez peut-être pas au départ qu’elles se marieraient bien, et elles le font parfaitement.

La base est du café instantané, puis les morceaux d’Oreo se rajoutent pour la texture et pour une saveur adjacente au moka. C’est une partie de lait et de biscuits et une partie d’espresso.

 

Crème glacée au gâteau, au fromage et aux fraises

A bowl of strawberry ice cream; a tub of the same ice cream with a scooped-out center line 
Gérer la chaleur

Cette crème glacée fruitée, acidulée et sucrée a ce qu’il faut pour transformer votre gâteau au fromage préféré en un dessert glacé crémeux !

L’astuce pour obtenir la meilleure saveur est de faire rôtir les fraises. Cela fait ressortir la saveur des fraises, des morceaux épars et des morceaux de biscuits Graham d’une manière différente.

 

Crème glacée au caramel sans machine

Side and overhead views of a scoop of caramel toffee ice cream in a silver mug
 
Boulangerie maison de Heather

Qui n’aime pas une crème glacée onctueuse et riche? Emballée avec du caramel et fabriquée à partir d’une base de lait concentré sucré sans baratte, cette recette produit une crème glacée onctueuse et délicieuse.

C’est plus facile à faire que vous ne le pensez. Vous commencez avec une riche base de vanille, ajoutez des tourbillons de caramel au beurre et terminez en mélangeant des morceaux de caramel anglais.

Crème glacée aux pépites de chocolat et gaufres aux mûres

Three waffle cones of blackberry ice cream; a closeup of the swirled ice cream in a tub 
Boulangerie Broma

La mûre et le chocolat peuvent ne pas sembler être la combinaison la plus naturelle, mais ils forment un mariage étonnamment délicieux dans cette gâterie estivale.

Encore une fois, vous commencez avec une crème de vanille de base, puis vous ajoutez de la confiture de mûres savoureuse. Vous ajoutez ensuite des morceaux de biscuits gaufrés croustillants et de riches pépites de chocolat noir pour une crème glacée à la texture et à la saveur aussi étagées.

 

Crème glacée à la pêche maison

Top and side view of a bowl of peach ice cream 
Deux tasses de farine

Maintenant, nous présentons le plus estival des fruits combiné avec le plus estival des desserts ! Cette crème glacée légèrement épicée, fraîche et fruitée est composée de pêches sucrées, fondantes et chargées de cannelle.

Les ingrédients sont mélangés dans une base de crème glacée classique pour une gâterie sucrée barattée qui a vraiment le goût de l’été dans un bol. Vous pouvez couper vos pêches aussi grosses ou aussi petites que vous le souhaitez.

 

Crème glacée végétalienne au chocolat et à la banane

Two images of chocolate chocolate-chip ice cream 
Ce que Molly a fait

Vous cherchez un choix plus sain et plus rapide aux recettes de crème glacée traditionnelles ? Essayez cette variante entièrement végétalienne à quatre ingrédients qui ne nécessite même pas de sorbetière sophistiquée !

Elle tire son onctuosité du beurre de noix et des bananes surgelées, ainsi que du lait d’amande et de votre poudre de cacao préférée, pour un dessert crémeux bien meilleur que n’importe quel dessert acheté au magasin.


Après avoir essayé toutes les recettes ici, vous voudrez peut-être investir dans une machine à crème glacée afin de pouvoir essayer toutes les autres. Vous ne le regretterez pas !

 

Auteur

moisteephane@gmail.com

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