Le guide du débutant pour planifier les repas d’un voyage en sac à dos

[ad_1]

Quelqu'un cuisine dans son camping à l'aide de sa batterie de cuisine de randonnée, d'une cuisinière et d'un réservoir de carburant.
Anusorn Thongpasan/ Shutterstock.com

La randonnée dans l’arrière-pays demande beaucoup de planification et beaucoup d’autodiscipline lorsqu’il s’agit de faire ses valises. Bien que chaque élément d’emballage de votre voyage fasse l’objet d’une attention particulière, la préparation de repas nourrissants est une chose que vous voudrez bien faire.

Si vous aimez la randonnée mais que vous souhaitez allonger votre voyage et camper la nuit, alors vous adorerez vous lancer dans le sport de la randonnée. Il y a cependant beaucoup à savoir avant de se lancer dans une longue randonnée de plusieurs jours, et être préparé est vital.

Manquer de nourriture est une pensée effrayante, mais avoir une surcharge de poids supplémentaire n’est pas vraiment amusant non plus. Voici comment planifier les repas pour votre randonnée de plusieurs jours, une liste du matériel nécessaire pour cuisiner à l’extérieur et certaines de nos idées de repas préférées pour vous aider à démarrer.

Quelle quantité de nourriture dois-je emporter pour mon voyage de randonnée ?

 

 

Un randonneur assis fait une pause tout en profitant d'une barre granola.

Maridav/ Shutterstock.com

La quantité de nourriture dont vous aurez besoin varie et dépend de plusieurs facteurs. Chacun des facteurs ci-dessous vous donnera un peu plus d’informations avant de planifier.

Voici quelques questions à vous poser avant de déterminer la quantité de nourriture à emporter sur le sentier :

  • Quelle est la longueur totale (en miles) de ma randonnée ? : Une randonnée de 18 miles avec une nuit de camping ne nécessitera pas autant de planification et d’emballage qu’un voyage de randonnée de 70 miles sur cinq ou six jours.
  • Combien de kilomètres comptez-vous parcourir chaque jour ? Certains jours sont plus courts que d’autres, selon l’endroit où vous prévoyez de camper. Assurez-vous d’emporter de la nourriture supplémentaire pour ces jours plus longs.
  • Quel est le niveau d’intensité de ta randonnée ? Une journée de huit milles avec diverses pentes et peut-être un pic ou deux est différente d’une journée de douze milles sur un terrain plat. Les jours plus difficiles demandent plus d’énergie et nécessiteront des calories supplémentaires pour une force optimale.
  • En quelle saison faites-vous de la randonnée? Les journées extrêmement chaudes et les journées glaciales demandent plus d’énergie, donc la saisonnalité fait aussi la différence.

Certains randonneurs utilisent des formules qui aident à déterminer le nombre de calories dont ils auront besoin tout au long de leur voyage en fonction de la longueur, du niveau d’intensité et de tous les autres facteurs que nous avons énumérés.

Une fois que vous aurez déterminé les calories par jour, vous voudrez commencer à réfléchir à des idées de repas et de collations. Si vous ne savez pas par où commencer, nous avons de nombreuses recommandations ci-dessous.

Quels types de nourriture devrais-je emporter en randonnée ?

 

 

Deux images de voyages de randonnée séparés, de cuisine sans batterie de cuisine GSI, de réchaud MSR et de bidons de carburant et de déjeuner le long du sentier.

Emilee Unterkoefler

Lors de l’examen des aliments à consommer, de nombreux facteurs nécessitent une attention particulière. Les aliments riches en calories avec une nutrition optimale sont essentiels, mais vous voulez également des aliments qui ne pèsent pas beaucoup ou qui prennent beaucoup de place.

Nous avons fait des randonnées de plusieurs jours où nous avions une surabondance de nourriture (c’est-à-dire un poids inutile) et des voyages en sac à dos où nous n’en avions pas assez. Les deux situations ne sont pas idéales, mais je préfère avoir un surplus de poids que pas assez de nourriture.

Vous emballerez des aliments qui nécessitent une cuisson et d’autres non. Nous avons constaté qu’avoir des petits déjeuners et des déjeuners rapides sur le pouce est favorable pour gagner du temps, mais des repas supplémentaires qui nécessitent une cuisson sont bons à avoir en guise de sauvegarde.

Avoir un gros repas cuisiné est excellent le soir pour faire le plein tout en profitant de votre temps sous les étoiles.

Et bien qu’il soit juste de dire que tout a bon goût pendant que vous êtes dans la nature, croyez-moi quand je dis que la variété fait toute la différence.

Un exemple d’une journée de nourriture

 

 

Un randonneur se prépare à savourer un repas lyophilisé chaud lors d'un voyage de randonnée.

Ga_Na/ Shutterstock.com

Vous trouverez ci-dessous un exemple d’une journée de nourriture que je prendrais lors d’une randonnée de 8 à 10 milles. Pour la perspective, je suis une femelle de 150 livres.

Gardez à l’esprit que mon poids, mes besoins en calories par jour et d’autres facteurs sont probablement différents de ceux avec lesquels vous travailleriez.

Voici des exemples de vrais repas que j’ai apportés dans le passé :

Déjeuner

Je prends généralement une barre protéinée ou deux sachets de flocons d’avoine avec un sachet de beurre de cacahuète pour le petit-déjeuner. Tout ce qui est rapide est excellent, surtout quand vous avez une grosse journée devant vous.

Collation du matin

Vous voudrez une collation solide le matin que vous pourrez préparer et manger pendant votre randonnée ou quelque chose à grignoter si vous prévoyez de vous asseoir pour une petite pause.

Déjeuner

Nous nous asseyons généralement et faisons une pause pendant au moins 30 minutes à la mi-journée pour prendre le déjeuner et reposer nos jambes un peu. Les bagels minces sont agréables car ils ne prennent pas beaucoup de place, mais ils sont copieux, surtout lorsqu’ils sont farcis d’une salade de thon rapide.

Goûter de l’après-midi

Avoir une ou deux collations à midi signifie des calories supplémentaires, ce qui est essentiel. Les barres granola et les barres protéinées sont d’excellentes options. Le mélange montagnard et le saccadé sont également des options populaires.

Dîner

Nous avons toujours un repas chaud prévu pour le dîner. Les accompagnements de pâtes sont nos préférés car ils pèsent moins que le riz, sont riches en saveur et offrent de nombreuses options. Ajoutez un paquet de thon, de saumon ou de spam, et vous avez un repas gastronomique devant vous. N’oubliez pas d’emporter aussi un dessert sucré

L’exemple ci-dessus représente environ 2 480 calories par jour, et généralement plus que suffisant pour moi, surtout si je martèle de l’eau toute la journée.

Quelques conseils de planification de repas

 

 

Divers équipements disposés sur le lit avant un voyage de randonnée de sept jours sur le sentier des Appalaches.

Emilee Unterkoefler

Vous en savez maintenant plus sur le nombre de calories à ingérer par jour dont vous aurez besoin pour vous rendre au travail.

Découvrez nos conseils de planification de repas :

  • Planifiez votre randonnée : Avant de vous lancer sur le sentier, vous devez consulter votre carte et planifier votre sortie de jour. De cette façon, vous savez quel terrain vous avez devant vous et combien de kilomètres vous prévoyez de parcourir chaque jour. Cela vous aidera également à planifier vos repas en conséquence.
  • Faire un graphique : Sortez une feuille de papier et esquissez un plan approximatif avec des idées de nourriture, puis faites une liste et faites vos courses.
  • Portionnez vos collations : Achetez vos collations en vrac et reconditionnez-les en portions de la taille d’une collation : c’est moins cher, économise de l’espace et vous pouvez ainsi comptabiliser les calories.
  • Disposez toute votre nourriture : Une fois que vous avez acheté votre nourriture, assurez-vous de la disposer sur votre lit ou sur le sol. Jetez un œil à tout et commencez à organiser par jour et par repas.
  • Ne laisse aucune trace: Sortez ce que vous avez apporté. Ne laisser aucune trace signifie ramasser les déchets et les jeter à la fin de votre voyage, alors apportez de grands sacs Ziplock pour les déchets.

Matériel de cuisine dont vous aurez besoin

 

 

Deux images côte à côte montrant le réchaud de camping ultraléger MSR et un randonneur l'allumant et cuisinant avec.

MSR

Mis à part tous les autres équipements de randonnée nécessaires, nous avons également fourni une liste d’équipements de cuisine nécessaires pour le sentier.

  • Réchaud: Un réchaud de camping est un outil qui se fixe à une cartouche de carburant et utilise trois (parfois quatre) broches compactables pour tenir une petite marmite. Le réchaud ultraléger MSR vous durera des années et offre un allumeur intégré, pratique lorsque vous ne trouvez pas de briquet ou d’allumette.

  • Carburant réservoirs: Si vous envisagez d’acheter le poêle MSR, ce réservoir de carburant compatible est également nécessaire. Ce bidon de 8 onces vous durera quelques jours, surtout si vous ne cuisinez qu’un seul repas par jour, mais nous faisons toujours preuve de prudence et apportons du carburant supplémentaire. Prenez une cartouche de 4 oz car la sauvegarde est toujours une option solide.

  • Ensemble de cuisine : Nous utilisons cet ensemble depuis près de dix ans, et bien que nous ayons perdu quelques pièces en cours de route, le pot et les bols sont toujours aussi solides. C’est un ensemble fantastique, pèse un peu plus d’une livre, fonctionne efficacement et se range bien. Nous retirons souvent les bols, mangeons dans la marmite et rangeons notre réchaud et notre réservoir de carburant à l’intérieur pour économiser de l’espace.

  • Agresser: Le café est important et vous apprécierez d’avoir une tasse simple et légère à siroter le matin. La tasse à café Coleman est peu coûteuse, durable et fait le travail.

  • Savon biodégradable : Il est également indispensable de prendre du savon de camping pour pouvoir laver votre équipement, vos mains et votre corps. C’est un savon biodégradable tout usage, vous savez donc qu’il est sans danger pour à peu près tout, même la Terre.

Il ne sert à rien d’acheter tout cet équipement si vous ne savez pas comment l’utiliser, alors assurez-vous d’essayer l’équipement avant votre grande randonnée. Essayez également quelques idées de repas pour vous assurer que vous l’apprécierez à l’extérieur.

Certains de nos aliments préférés à emballer

 

 

Un randonneur assis à une table ouvre un repas dans une maison de montagne pendant que son eau se réchauffe dans sa batterie de cuisine.

Maison de Montagne

Passons aux aliments que nous aimons emporter lors d’une randonnée de plusieurs jours. Nous vous donnerons même quelques combos savoureux que nous apprécions.

  • Repas de la Maison de la Montagne : Les repas Mountain House sont des repas de camping lyophilisés avec une durée de conservation de 30 ans. Ils sont étonnamment délicieux en ce qui concerne les normes des aliments lyophilisés. Sans oublier qu’ils sont chargés de calories, ce qui est génial lorsque vous en brûlez autant. Alors que le contenant offre deux portions, un randonneur adulte affamé peut facilement dévorer le paquet entier.

  • Oeufs en poudre de Judee : Les œufs en poudre sont également étonnamment délicieux à emporter lorsque vous voulez un petit-déjeuner chaud. Faites griller un bagel sur la flamme de votre poêle, puis ajoutez des œufs cuits et appelez-le un sandwich au petit-déjeuner. Les œufs en poudre de Judee sont populaires parmi les randonneurs car ils sont savoureux, légers et sans additifs.

  • Côté pâtes : Les accompagnements de pâtes de Knorr sont notre repas typique du soir et parfois pendant le déjeuner lorsque nous sommes d’humeur à cuisiner à midi. Certains nécessitent du lait, mais l’ajout de la même quantité d’eau fonctionne très bien. Ajoutez du thon, du saumon ou du spam à l’un d’entre eux pour un ajout rapide de protéines.

  • Purée de pommes de terre de l’Idahoan : Si vous avez déjà fait de la purée de pommes de terre instantanée, vous savez à quel point c’est facile. Pour plus de saveur, nous aimons ajouter un mélange de sauce en poudre avec de l’eau supplémentaire. Ajoutez la poudre à l’eau chaude et le tour est joué. À partir de là, ajoutez des légumes secs cuits et une protéine de votre choix.

  • Légumes séchés frontière : Les légumes séchés ont un goût incroyable dans de l’eau bouillie avec quelques cubes de bouillon et des nouilles, sur une purée de pommes de terre ou mélangés avec les pâtes de votre choix. Ajoutez une poignée à chaque repas et préparez vos légumes pour la journée.

  • Paquets de thon et de saumon : Starkist propose divers forfaits de créations de saumon et de thon avec de multiples options de saveurs. Nous sélectionnons généralement des plats simples, mais pour plus de saveur, ceux-ci pourraient agrémenter vos repas sur le sentier.

  • Spam pour les célibataires : Je n’ai aucune honte à dire que j’adore les spams lorsque je suis sur la piste. Le méga sodium et la saveur savoureuse ont bien meilleur goût devant un feu de camp. Les célibataires le font, vous n’avez donc pas à trimballer de lourdes boîtes de viande mystère dans votre sac.

  • Barres CLIF : Tout le monde ne les aime pas, mais vous devez admettre que pour une seule barre, ils offrent beaucoup de calories avec un mélange optimal de glucides, de protéines et de matières grasses. Ce sont tous des facteurs importants dans le choix des aliments adaptés à l’essai.

  • Barres de genre : Les barres Kind sont de délicieuses barres emballées avec des céréales à base de super céréales comme l’avoine, l’amarante, le quinoa et plus encore. La saveur est assez précise et ils offrent un bon regain d’énergie à la mi-journée.

  • Paquets de beurre de cacahuète : Mangez-le seul, le premier jour avec une banane ou une pomme, dans des flocons d’avoine ou sur un bagel grillé. Ils sont riches en calories et constituent une collation fantastique pour les sentiers.

  • Sauce piquante et autres condiments : Prendre de petits condiments préemballés aide toujours. Nous prenons généralement des galettes de beurre, de la sauce piquante, de la mayonnaise et du ketchup. Cependant, les sachets de sel et de poivre sont également agréables à prendre.

  • Arômes d’eau Propel Electrolytes : Ceux-ci sont parfaits pour aromatiser votre eau et fournir une bonne dose d’électrolytes pour aider à éviter la déshydratation pendant la randonnée. Gardez à l’esprit que vous ne pourrez pas emporter suffisamment d’eau pour vous durer, c’est pourquoi la purification de votre eau est si importante, et avoir un LifeStraw pour la sauvegarde est également crucial !

  • Des barres de chocolat: Oui, ceux-ci fondront à la chaleur, mais à la fin de la journée, ils durciront à nouveau en préparation pour que vous puissiez les dévorer comme un délicieux dessert. Choisissez votre bar préféré et prenez-en un en récompense d’une dure journée de travail.


N’oubliez pas que marcher quelques heures puis rentrer chez vous est très différent de passer plusieurs jours (et nuits) dans l’arrière-pays. Soyez prêt et si possible, amenez un ami.

[ad_2]