Ces soupes réfrigérées sont parfaites pour les chaudes journées d’été

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Six bols de différentes soupes d'été.
Epicurious/Amour & Citrons/Végétariens

Besoin d’une recette savoureuse pour une chaude journée d’été? Une délicieuse soupe réfrigérée est la alternative parfaite !

Les soupes fraîches sont à l’été ce que les soupes chaudes et copieuses sont à l’hiver. Ce sont des repas savoureux et faciles à préparer qui donnent à votre corps exactement ce dont il a besoin. Ces soupes contiennent toutes de nombreux légumes sains et frais et vos épices préférées.

Lors de ces journées étouffantes où manger un repas chaud ne semble tout simplement pas attrayant, essayez l’une de ces recettes de soupe pour un changement rafraîchissant.

Soupe froide de chou-fleur au bacon et croûtons

 

 

Un bol blanc rempli de soupe de chou-fleur avec du bacon et des croûtons sur le dessus

Réseau alimentaire

La tendance chou-fleur est un moyen d’obtenir ce sentiment d’indulgence sans manger quelque chose de trop lourd. Cette délicieuse soupe contient beaucoup de légumes à base de chou-fleur et de céleri. Il demande également un délicieux mélange d’épices.

Tout est réduit en purée crémeuse et servi froid avec une touche de bacon et des croûtons frais et croustillants pour furthermore de texture et de saveur.

Obtenez la recette : Réseau alimentaire

Gaspacho facile

 

 

Plusieurs bols de gaspacho, avec des bols de tomates et de coriandre qui les entourent

Amour & Citrons

Vous ne pouvez pas avoir une liste de soupes froides sans une easy recette de gaspacho ! Cette easy soupe froide est originaire d’Espagne et du Portugal. Il comporte généralement une foundation de tomate et des saveurs further-fraîches, notamment des concombres et des piments.

Il est suffisamment léger pour être un plat d’accompagnement ou un déjeuner, mais vous pouvez également en faire un dîner complet. Faites-en un gros ton et conservez-le au réfrigérateur pour une parfaite préparation de repas d’été !

Obtenez la recette : Amour & Citrons

Soupe réfrigérée au maïs et à la noix de coco

 

 

Une prise de vue aérienne de trois bols de soupe de maïs à la noix de coco sur une table en bois

épicurien

Lumineuse, légère et pleine de saveurs estivales, cette recette est l’occasion idéale d’expérimenter des combinaisons de saveurs que vous n’avez probablement jamais goûtées dans une soupe auparavant.

Ce repas végétalien tire son onctuosité d’une boîte de lait de coco. Les flocons de maïs, de pomme de terre, de citron vert et de noix de coco sont ensuite mélangés avec une poignée d’épices pour créer une combinaison de saveurs mémorable dans ce plat frais et estival.

Obtenez la recette: Epicurious

vert Gazpacho

 

 

Vue aérienne d'un bol de gaspacho vert

Bon appétit

Vous cherchez une variante intéressante du gaspacho classique et amazing ? Mélangez votre répertoire estival avec cette edition verte !

Avec des poivrons verts, des jalepeños, du concombre, du citron vert et des tomatilles, cette recette fraîche et rafraîchissante offre une variation unique de l’une des soupes estivales les as well as emblématiques.

Obtenez la recette : Bon appétit

Soupe d’avocat avec salsa épicée

 

 

Deux bols de soupe à l'avocat, plus un bol de garnitures et un avocat tranché et évidé

L’Aventure des Épices

Cette soupe offre une edition différente de ces saveurs épicées et estivales que nous connaissons et aimons tous. Les avocats crémeux sont combinés avec des tomates, des piments et des oignons rouges.

Viennent ensuite les épices, dont le chaat et le masala. Mélanger le tout, laisser mijoter et réduire en purée, puis réfrigérer. Servi celui-ci avec une délicieuse salsa fraîche sur le dessus.

Obtenez la recette : L’aventurière aux épices

Gaspacho épicé aux haricots blancs et au maïs sucré

 

 

Un bol de gaspacho de maïs posé sur un plan de travail gris.

Entreprises végétariennes

Le maïs sucré est un incontournable de la cuisine estivale, alors passez au niveau supérieur avec cette soupe inattendue (et savoureuse). Les haricots blancs lui donnent un coup de pouce riche en protéines et une texture crémeuse.

Le maïs sucré, les tomates et la pâte de chili à l’ail, quant à eux, se combinent pour former une soupe froide à la fois sucrée et épicée qui regroupe toutes les saveurs de l’été dans un même bol.

Obtenez la recette: Entreprises végétariennes

Soupe glacée à la crème de basilic

 

 

Un bol de soupe crémeuse au basilic avec de la salsa de maïs sur le dessus et deux cuillères à côté.

Avec Nourriture + Amour

Vous avez probablement entendu parler de la crème de poulet et/ou de la soupe aux champignons, mais vous n’avez probablement jamais mangé de crème de basilic.

Ce plat froid et crémeux begin par une base de noix de cajou ramollies, d’épinards, de basilic et de quelques épices. Ensuite, vous le garnissez d’une salade de maïs et de concombre fraîche et délicieuse. Cette soupe ultra-légère est facile à préparer chaque fois que vous avez envie de quelque chose de frais et de savoureux !

Obtenez la recette : avec de la nourriture + de l’amour


Les soupes froides sont parfaites lorsque vous avez envie de quelque selected de différent, mais familier, par une chaude journée d’été, et le plaisir ne s’arrête pas là ! N’oubliez pas de consulter certains de nos livres de delicacies d’été préférés, qui regorgent de plats plus légers et délicieux.

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